Здравствуйте, уважаемые читатели сайта kupitsokovyzhimalku.blogspot.com. Сегодня мы продолжим говорить о соковыжималках и обсудим отличия разных моделей и типов соковыжималок.
Различают всего 3 типа соковыжималок: соковыжималки центрифужного типа (универсальные), для цитрусовых и шнековые (винтовые) соковыжималки.
Все модели к тому же делятся на электрические и ручные. Каждый из этих классов разделяется на подклассы. К примеру, соковыжималка для цитрусовых может быть как электрической, так и ручной. Точно так же классифицируются и шнековые аппараты. Однако, соковыжималки центрифужного типа ручными не бывают, так как руками добиться огромных скоростей, с которыми вращаются внутренние терки с ситом, - невозможно.
Работа соковыжималок для цитрусовых построена на простом принципе:
В верхней части аппарата находится напоминающая ребристую половинку апельсина конусообразная часть, которая вращается. Половинки лимона/апельсина/мандарина насаживаются на этот вращающийся конус, и сок стекает во встроенный снизу контейнер для сока. Разрезать пополам и выжать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых можно не только цитрусовые, но и гранат. В качестве примера подобного агрегата, можете прочесть обзор Tefal 8309 Presse.
Самые распространенные модели центрифужных соковыжималок бывают без контейнера для жмыка и с контейнером для жмыка. В первом случае отходы фруктов центробежной силой распределяются по барабану-сетке и, как в центрифуге, сок полностью выжимается из растертой массы, а отходы получаются почти сухими. Неудобным аспектом является то, что ее часто необходимо прочищать для дальнейшей работы, часто после 2-3 стаканов. Как пример данной модели – это Kenwood JE 900.
Соковыжималки с контейнером для жмыка являются более традиционными и гораздо больше распространены.
Удобство данных моделей заключается в том, что можно сделать хоть канистру сока без остановки. Минус – отходы распределяются по труднодоступным местам сверху крышки, что затрудняет чистку соковыжималки на некоторое время. К данным аппаратам относятся рассмотренные на сайте Philips HR 1861, Braun MP 80, Scarlett SC-018, Bosch MES 3000, и другие.
Универсальные соковыжималки центрифужного типа имеют очень широкий модельный ряд, и только они имеют переключатель мощности. Для чего он им нужен? К примеру, давайте возьмем какой-нибудь мягкий фрукт, допустим персик, и твердый овощ – морковь. Для мягких фруктов, как в первом случае, понадобиться низкая скорость вращения барабана. Как правило, это положение «1» на регуляторе скорости соковыжималки. Таки образом отжим будет более качественным. В случае с твердыми овощами отжимать нужно на «второй» скорости с высокими оборотами, так как выход сока при высоких оборотах намного больше.
Самый лучший по качеству сок мы получим, используя шнековую соковыжималку
Здесь об этих аппаратах можно узнать больше. Да, они очень дорогие, но результат стоит эту цену.
Цена самой простой соковыжималки центрифужного типа стартует со стоимости около 15-ти стаканов сока (купленных, к примеру, в кафе), - это порядка 40 $. Таким способом лучше всего измерять цену соковыжималки, - в литрах сока фреш, которые она может произвести. Если в ресторане или кафе стакан фреша стоит около 3 $, то самая недорогая соковыжималка для небольших объемов фруктов обойдется вам как 5 литров сока фреш. В то же время наиболее дорогая соковыжималка может иметь цену в 1000 $, или 100 л сока, купленного в ресторане.
Какую же выбрать соковыжималку – должны решить вы сами. Здесь действуют такие же принципы, как и при покупке любой бытовой техники. Хотя качество и не всегда определяется ценой, но в большинстве случаев за хорошую соковыжималку нужно будет отдать приличные деньги. С помощью соковыжималок для цитрусовых вы сможете отжать только цитрусовые и гранаты. Универсальными центрифужными агрегатами вы сможете, главным образом, отжать фрукты и овощи, типа моркови и яблок. Шнековые аппараты смогут выжать так же сок из ростков пшеницы, зелени и любой травы, из орехов и вообще из любых сочных продуктов.
В целях экономии можно купить ручную шнековую соковыжималку. На вид она как обычная мясорубка с ручкой. Она отлично справляется с сочными овощами и фруктами и с травой. Но мягкие фрукты жмутся плохо.
